Enología

Durante el proceso de vinificación son muchos los parámetros físico-químicos que se controlan, por ser factores que influirán en la calidad...

Conoce cómo realizar valoraciones automáticas de sulfuroso gracias a los equipos automáticos HANNA.

Descubre qué es el sulfuroso y su importancia en la enología, además de conocer cómo actua en las muestras de vino y su determinación.

A estas alturas nadie duda de la importancia del sulfuroso como aditivo en el proceso de vinificación.

Los conceptos de calor y temperatura aparentan estar tan próximos que fácilmente se tiende identificarlos como un mismo fenómeno pero no es así.

La maduración de la uva no es un proceso discreto, es un fenómeno continuo que depende del “motor” interno de la vid.