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23
enero

Relevancia del control del pH del queso en su elaboración

¿Cómo debe medirse el pH en el queso? La importancia del control del pH del queso en su elaboración.
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14
noviembre

El pH en la elaboración del vino

La exigencia de los consumidores de vino es cada vez mayor lo que conlleva a que la elaboración de un vino de calidad sea cada vez más...
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25
octubre

Tecnología de medida de oxígeno disuelto

El oxígeno disuelto (OD) es una medida de la cantidad de oxígeno disuelto en un sistema/medio. Las mediciones a menudo se toman en muestras de...
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24
octubre

Puntos críticos de control en hostelería y restauración

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es el sistema de trabajo de mayor reconocimiento internacional para...
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24
septiembre

El color de la miel, ¿es un factor de calidad?

Una de las características que los consumidores de miel tenemos en cuenta a la hora de decantarnos por comprar uno u otro tarro de miel es su...
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12
septiembre

Estudio sobre el Uso de Espectrofotómetro IRIS HI801 para el uso en vinos por la Universidad Pública de Navarra

HANNA instruments en colaboración con la Universidad Publica de Navarra, ha realizado un estudio para la Verificación del Espectrofotómetro...
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