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25
October

Tecnología de medida de oxígeno disuelto

El oxígeno disuelto (OD) es una medida de la cantidad de oxígeno disuelto en un sistema/medio. Las mediciones a menudo se toman en muestras de...
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24
October

Puntos críticos de control en hostelería y restauración

El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es el sistema de trabajo de mayor reconocimiento internacional para...
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24
September

El color de la miel, ¿es un factor de calidad?

Una de las características que los consumidores de miel tenemos en cuenta a la hora de decantarnos por comprar uno u otro tarro de miel es su...
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12
September

Estudio sobre el Uso de Espectrofotómetro IRIS HI801 para el uso en vinos por la Universidad Pública de Navarra

HANNA instruments en colaboración con la Universidad Publica de Navarra, ha realizado un estudio para la Verificación del Espectrofotómetro...
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18
July

¿Por qué es importante controlar la temperatura de los alimentos?

La temperatura afecta directamente en los alimentos. De ello dependerá el crecimiento de bacterias y por tanto, el que un alimento sea o no...
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11
July

Importancia de la medida de color

El color de agua, junto a la turbidez, el olor y el sabor, representan el grupo de parámetros organolépticos que son indicativos de la calidad...
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