El fotómetro HI83748 es utilizado para la determinación del ácido tartárico en el vino. Los fotómetros de Hanna cuentan con un sistema óptico avanzado, la combinación de una lámpara de tungsteno especial, un filtro de interferencia de banda estrecha y un fotodetector de silicio asegura lecturas fotométricas precisas en todo momento. El exclusivo sistema de bloqueo de cubetas garantiza que la cubeta se inserte en la celda de medición en la misma posición cada vez para mantener una longitud de trayectoria uniforme.

El ácido tartárico en el vino

Las concentraciones de ácido tartárico en el vino varían normalmente de 1.5 a 4.0 g / L. Esta concentración de ácido no debe confundirse con la acidez total o valorable de los vinos, que a menudo se expresan como contenido de ácido tartárico también. Aunque el ácido tartárico es el ácido predominante presente (hasta el 60% de la acidez total), otros como el málico, el cítrico y varios ácidos volátiles contribuyen significativamente a la acidez total. El HI83748 usa un método con dos reactivos para determinar la concentración de ácido tartárico menor a 5.0 g / L (ppt). Cuando ambos reactivos se agregan a una muestra que contiene ácido tartárico, la muestra cambiará a un tono naranja-rojo, cuanto mayor es la concentración, más profundo es el color. El cambio de color asociado se analiza colorimétricamente según la Ley Beer-Lambert. Este principio establece que la luz es absorbida por un color complementario, y la radiación emitida depende de la concentración. Para la determinación de azúcares reductores, un filtro de interferencia de banda estrecha a 525 nm (verde) solo permite que el fotodetector de silicio detecte la luz verde y omite todas las otras luces visibles emitidas por la lámpara de tungsteno. A medida que aumenta el cambio de color de la muestra reaccionada, la absorbancia de la longitud de onda de luz específica también aumenta, mientras que la transmitancia disminuye.

Características principales

Temporizador incorporado: muestra el tiempo restante antes de tomar una medición. Asegura que todas las lecturas se tomen en los intervalos de reacción apropiados para la medida que se realiza.

Tecla Zero: una simple presión de la tecla Zero en la parte frontal del medidor explicará el color y las imperfecciones en la muestra de aceite antes de la adición del reactivo.

Apagado automático: apagado automático después de 15 minutos de inactividad cuando el medidor está en modo de medición. Evita el desperdicio de baterías en caso de que el medidor se deje encendido accidentalmente.

Indicador de estado de la batería: indica la cantidad de batería que queda.

Mensajes de error: mensajes en pantalla que alertan de problemas que incluyen ausencia de luz, muestra invertida y fuera de rango.

Unidades de medida: se muestra la unidad de medida apropiada junto con la lectura.

El medidor de ácido tartárico HI83748-02 se suministra completo en un robusto maletín con:

- Cubetas y tapas de muestra (2)

- Reactivos para 5 pruebas manuales (HI83748A-0, HI83748B-0)

- Pipeta automática de 200 μL con dos puntas de plástico

- Jeringa de 5 ml con punta

- Paño para la liempieza de las cubetas

- Adaptador de 12 VCC

- Pilas

- Manual de instrucciones

- Certificado de calidad del medidor